Bombones de foie con frambuesa (medio bombón)

18,50

Envase de 27 unidades.
Formato medio bombón

Categoría:

Descripción

¿Que materia prima llevan?

  • Foie grass de pato.
  • Frambuesas (puré).

¿Cómo los elaboramos?

  • Después de partir el foie de pato, lo maceramos durante 12 horas.
  • Lo tamizamos y le damos forma partiéndolo a la mitad (disponible también el bombón entero). Lo recubrimos con el puré de frambuesas y sus gelatinas.
  • Los envasamos al vacío y los introducimos en nuestro abatidor de temperatura para que alcancen la congelación con todas sus propiedades.

¿Cómo se preparan?

  • No necesitan preparación específica, tan solo descongelarlos antes de consumirlos, durante una hora aproximadamente.
  • Antes de servirlos se recomienda mantenerlos 5 o 10 minutos a temperatura ambiente.

Sugerencia de Presentación

Bombones de foie con frambuesa

Bombones de foie con frambuesa

Información adicional

Peso 250 g

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