Tataki de atún

Descripción

¿Qué materia prima lleva el tataki de atún?

• Lomo de atún aleta amarilla, totalmente natural, sin conservantes ni colorantes.

¿Cómo lo elaboramos?

• Cortamos el lomo de atún en porciones.
• Marinamos en soja y demás condimentos.
• A continuación los marcamos en la plancha.
• Introducimos los lomos de atún en nuestro abatidor de temperatura para que alcancen la congelación manteniendo todas sus propiedades.

¿Cómo se prepara?

• Se puede acompañar de una salsa a base de cítricos, con un espesor justo para napar o salsear.

Tataki de Atún

• Producto congelado envasado: Sobre de 125 gramos de tataki de atún más sobre de salsa.

Sugerencia de presentación

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