Tartar de salmón

Descripción

¿Qué materia prima lleva el tartar de salmón?

• Salmón fresco y entero.

¿Cómo lo elaboramos?

• Limpiamos la pieza de salmón entero.
• Después de tener los filetes sin espina ni piel, los cortamos en dados con la ayuda de un cuchillo.
• Envasamos porcionado.
• Para el aliño, mezclamos en un bol todos los ingredientes, con la ayuda de unas varillas.
• Añadimos en el sobre del tartar la porción correspondiente de aliño.
• Envasamos y congelamos en nuestro abatidor de manera que el producto alcance una congelación rápida manteniendo todas sus propiedades.

¿Cómo se prepara?

• Para consumirlo, es necesario descongelar en nevera. Una vez hecho esto, simplemente con cortar el sobre y mezclar los dos ingredientes (tartar y aliño) ya lo tenemos listo.

Tartar de Salmón

• Producto congelado envasado: Sobre de 90 gramos de tartar de salmón más sobre de aliño.

Sugerencia de presentación

+ Aperitivos congelados para hostelería >

Si lo desea puede hacer su pedido online o llamar al teléfono 616 97 08 25 para consultar nuestros precios para pedidos profesionales o solicitar una cata de nuestros productos.