Descripción
¿Qué materia prima llevan?
- Langostinos, sin conservantes ni colorantes.
- Pasta spring roll.
¿Cómo los elaboramos?
- Preparamos el relleno elaborando una masa de croquetas, pero vamos a fortalecerla de sabor utilizando las cabezas de los langostinos salteadas con ajo y guindilla.
- Una vez salteadas, las trituramos y colamos, añadiendo el jugo en el relleno.
- Una vez frío, lo colocamos en una manga y procedemos a rellenar las láminas de pasta spring rollo con la masa.
- Congelamos en abatidor de temperatura.
¿Cómo se preparan?
- Para consumirlos, basta con freír los cigarrillos sin descongelar en aceite caliente (180ºC) y procurando que no se salga el relleno por los bordes.
- Retirar del aceite cuando estén dorados.
- Presentamos los cigarrillos con la decoración al gusto.
Cigarrillos crujientes de langostinos al ajillo
- Producto congelado envasado: Bolsa de 50 unidades de cigarrillos de langostinos al ajillo.
Sugerencia de presentación
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