Descripción
¿Que materia prima llevan las bolitas de lacón con grelos?
- Los ingredientes propios del cocido gallego: Lacón de cerdo, chorizo y grelos.
¿Cómo las elaboramos?
- Cocinamos el lacón, el chorizo y los grelos hasta su punto óptimo de cocción.
- Una vez cocidos, los trituramos y elaboramos las bolas.
- Las envasamos al vacío y las introducimos en nuestro abatidor de temperatura para que alcancen la congelación con todas sus propiedades.
¿Cómo se preparan?
- Antes de su preparación, se aconseja descongelarlas a temperatura ambiente durante unos 45 minutos, o bien durante 3 horas dentro del frigorífico.
- Una vez descongeladas, se pueden conservar varios días en el frigorífico.
- Se fríen y se sazonan con sal fina.
Bolitas de Cocido Gallego
- Producto congelado envasado: Bandeja de 25 unidades de bolas de lacón con grelos.
Sugerencias de presentación
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